Le concept de cluster est-il soluble dans le tourisme ?

Dans les approches scientifiques, le concept de cluster (grappe) met en évidence, d’une part, le rôle des proximités organisationnelles, construites à partir des proximités spatiales dans la dynamique de compétitivité des destinations touristiques. D’autre part, des clusters tourisme se développent partout dans le monde. Or, le concept de cluster, tel que proposé par Porter (1998), émane de l’économie industrielle.L’enjeu de cet article consiste donc à montrer que le simple transfert d’un outil scientifique élaboré dans le contexte industriel au management des destinations touristiques pose problème. Il doit être enrichi pour comprendre les dynamiques de développement touristique local et acquérir plus d’efficacité opérationnelle. Trois axes de réflexion théorique, mais inspirés par des études de cas rencontrées dans différents travaux de recherche, sont proposés pour interroger les analyses des clusters tourisme. Il convient en effet de prendre en compte trois dimensions spécifiques qui seront abordées à partir du processus de coproduction inhérent à l’activité touristique, des dynamiques de proximités singulières dans ce champ du tourisme et des caractéristiques de l’encastrement des activités touristiques dans le territoire. Enfin, les auteurs proposent un modèle de cluster plus adapté aux destinations touristiques

Les clusters tourisme : quels enjeux pour les systèmes d’information ? Une analyse exploratoire

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Management à distance et santé au travail : Quels sont les impacts de l’éloignement et de la méconnaissance du travail réel ?

Cette recherche explore deux cas d’entreprises développant un management à distance. On montrera que ce management focalisé essentiellement sur un contrôle formel de l’activité créé des distorsions entre les représentations du management et celles des salariés. Or, les salariés étant confrontés à une forte incertitude lors de périodes de mutations exigeantes en termes de management des ressources humaines, ces distorsions génèrent chez eux perte de confiance, désengagement, stress et désespoir, qui peuvent avoir un impact important sur leur santé

Démarche RSE dans l’évènementiel : Propositions pour une analyse multidimensionnelle des parties prenantes du champ évènementiel

Depuis le rapport Brundtland « Our Common Futur » de la CMED (1987), le concept de développement durable, dont l’ambition est de créer un référentiel de développement humain non basé exclusivement sur la croissance économique (Raynal, 2009), transforme progressivement les pratiques de responsabilité sociétale des acteurs. Ce paradigme, qui exhorte à une gestion intégrant conjointement un élargissement de la gouvernance, l’internalisation des impacts négatifs des activités humaines sur l’environnement naturel et l’efficience économique, s’articule autour de trois volets : le social, l’environnemental et l’économique. Son opérationnalisation en entreprise s’est tout d’abord traduite au travers de la notion de RSE ou responsabilité sociétale des entreprises (Commission Européenne, 2001) mais tend à s’élargir à celle des organisations (Afnor, 2010). D’ampleur internationale, ce phénomène n’échappe pas aux projets événementiels qui doivent désormais tenir compte des enjeux liés à la responsabilité sociétale. Pourtant, les projets événementiels possèdent des singularités spatiales (flux générés, types d’évènement), temporelles (ponctuel, répétitif, synchronique) et organisationnelles (acteurs collectifs ou individuels) qui rendent délicate cette perception du développement durable. En effet, ces événements engagent une multitude d’acteurs aux logiques managériales RSE diverses (Martinet, Reynaud, 2004), et associent des métiers différents, comme par exemple le métier d’un centre des congrès (location d’espace, organisation d’événement) ou bien encore celui d’un prestataire de services (sécurité, restauration). De ce fait, étant donné ce double aspect pluripartite et multiforme des événements, il semble nécessaire, pour comprendre les modalités de mise en œuvre d’une démarche de développement durable et ses modalités d’appropriation par les acteurs, de s’interroger sur les enjeux pour chacun d’entre eux, sur les logiques d’actions ou les modalités d’apprentissage. Comment se décline le triptyque du développement durable dans les événements, et comment se constitue cette déclinaison ? Nous proposons ici de considérer que la réponse à cette question passe par une identification et une caractérisation des parties prenantes de l’évènement. Quelles sont-elles ? Partagent-elles des pratiques de RSE similaires? Comment évoluent ces pratiques RSE ? Comme le souligne Cazal (2008, p.13), « un consensus assez large autorise à voir dans la théorie des parties prenantes l’un des fondements théoriques les plus développés pour la recherche sur la RSE. » Celle-ci légitime la prise en considération de l’ensemble des acteurs concernés de près ou de loin par l’activité des entreprises, structurant la scène sociopolitique sur laquelle chaque entreprise exerce son activité, et établissant ainsi sa dimension sociétale. C’est dans cette optique que nous considérons ici la question des parties prenantes comme fondamentale à l’analyse de la RSE évènementielle. Pour les définir nous proposons d’élargir la notion de champ organisationnel (Powell, Di Maggio, 2008) à celle de champ évènementiel. Les événements constituent les périmètres d’action au travers desquels les organisations interagissent, espaces irrigués par le réseau des organisations et des acteurs des événements. Mais la théorie des parties prenantes nous enseigne que des acteurs non liés contractuellement à l’évènement doivent aussi être pris en considération. La notion de parties prenantes soulève des questions de représentation politique et cognitive : notre recherche s’efforce ainsi de montrer que ce réseau de parties prenantes est à géométrie variable selon que l’on considère l’évènement comme un service produit à un moment donné, que l’on considère son intégration dans la dynamique économique, politique et sociale d’un espace ou d’une région, ou encore selon qu’on ne considère la reconduction de l’évènement, c’est à dire son inscription dans le temps. Le cadre théorique de notre recherche s’appuiera d’une part sur la théorie des parties prenantes (Freeman, 1984 ; Post, Preston et Sachs, 2002) et d’autre part sur l’approche néo-institutionnelle des organisations (Powell, Di Maggio, 1991). L’intérêt d’une telle étude est de mettre en évidence non plus les parties prenantes d’une entité structurée en démarche RSE aux limites « réelles », comme celles d’une entreprise par exemple, mais d’identifier les parties prenantes RSE d’un projet événementiel dont les frontières sont habituellement imperceptibles.

Déploiement de la RSE dans les projets événementiels, une analyse à partir de la théorie de l’acteur-réseau

This research proposes to rely on the actor-network theory to understand CSR in MICE. We consider the CSR implementation process as a translation process. Our research is based on a case study : that of a company, bringing together a convention center and an exhibition center, which is committed to CSR. The analysis focuses on this process and an eco-socio designed exhibition. We analyze the translation process in the company and in the inter-organizational network of the exhibition’s stakeholders

La mise en tourisme et le développement local par la création d’une atmosphère gastronomique. Analyse à partir du cas de Vonnas

Vonnas montre l’exemple d’une mise en tourisme et d’une dynamique de développement local portées par un cuisinier entrepreneur, Georges Blanc, qui ancre son parcours économique et son orientation culinaire dans une longue tradition familiale. La stratégie de développement socioéconomique et culturelle du cuisinier, fondée sur l’innovation entrepreneuriale et sur la créativité culinaire, a conduit à l’émergence d’un lieu caractérisé par une singulière concentration d’activités orientées vers la gastronomie : le Village Gourmand. Fondée sur l’identité bressanne, cette atmosphère gastronomique favorise la mise en place des conditions nécessaires au développement local. Georges Blanc va engager une théâtralisation de cette atmosphère gastronomique afin de la rendre pleinement accessible et compréhensible par les touristes. Cette théâtralisation autorise la co-production de l’expérience touristique et, finalement, de la destination touristique gourmande

La RSE dans les projets événementiels, une analyse à partir de la théorie de l’acteur-réseau

This communication proposes to rely on the actor-network theory to understanding CSR in MICE. We propose to consider the CSR implementation process as a translation process. Our research is based on a case study: that of a company, bringing together a convention center and an exhibition center, which is committed to CSR. The analysis focuses on this process and an eco-socio designed exhibition. We analyze the translation process in the company and in the inter-organizational network of the exhibition’s stakeholders.

La RSE dans les projets événementiels : Propositions pour une analyse du champ d’innovation

Cette communication a été sélectionnée lors des 4émes journées scientifiques du Tourisme Durable (20 et 21 juin 2013, Troyes)